Τοπικά προϊόντα

Λάδι

Ελαιώνας στην τραγαία Νάξου

Οι ελιές και το λάδι είναι ένα από τα κύρια γεωργικά προϊόντα της Νάξου με περισσότερα από 270.000 ελαιόδεντρα να καλλιεργούνται πάνω στο νησί τα μισά εκ των οποίων βρίσκονται στο στο λεκανοπέδιο της Τραγαίας.

Η ποικιλίες ελιάς που συναντώνται πάνω στη Νάξο είναι η θρούμπα μανάκι και κορωνιά, ενώ σε αρκετά χωρία κυρίως ορεινά υπάρχουν σύγχρονα ελαιοτριβεία.

Μέλι Νάξου

Ένα ακόμα προϊόν για το όποιο μπορεί να περηφανεύεται ή Νάξος για την ποιότητα του, είναι το μέλι της. Το ναξιώτικό μέλι οφείλει το εκλεπτυσμένο του άρωμα στο θυμάρι που είναι πολύ διαδεδομένο στο νησί.

Υπολογίζεται ότι στη Νάξο υπάρχουν περίπου 4.000 κυψέλες που η κάθε μία παράγει, ανάλογα με την χρονιά, από 15 ως 25 κιλά μέλι

Μάρμαρο Νάξου

Διάσημο για την ποιότητά του το μάρμαρο Νάξου από το αποτελούσε πάντα ένα από τα κύρια εξαγώγιμα προϊόντα της Νάξου.

Το μάρμαρο της Νάξου που εμφανίζεται κυρίως στο δυτικό τμήμα του νησιού.

Στα φημισμένα λατομεία μαρμάρου στην περιοχή του Απόλλωνα οι αρχαίοι λατόμοι εξόρυσσαν τα κομμάτια του μαρμάρου, όπως μαρτυρούν και τα υπολείμματα των προϊόντων λατόμευσης, αλλά και τα ημιτελή αγάλματα, που βρέθηκαν στη γύρω περιοχή.

Πατάτα Νάξου

Ένα από τα πιο ποιοτικά και νόστιμα προϊόντα που καλλιεργούνται στη Νάξο και ειδικότερα στον κάμπο Λιβάδι είναι η πασίγνωστη ναξιώτικη πατάτα.

Η σύσταση του εδάφους, το μικροκλίμα της περιοχής και η εμπειρία των παραγωγών της Νάξου συνεχίζουν για περισσότερα από 160 χρόνια μια μοναδική καλλιεργητική παράδοση με φροντίδα για το παραγόμενο προϊόν.

Η Πατάτα της Νάξου να κατέχει ξεχωριστή θέση στις κεντρικές λαχαναγορές της χώρας αποτελεί Προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης.

Σμύριδα Νάξου

Η σμύριδα Νάξου , στην τοπική διάλεκτο σμυρίγλι, είναι πέτρωμα που απαντάται στη Νάξο στις πλαγιές του όρους Αμόμαξη ανάμεσα στους οικισμούς Κόρωνο και Απείρανθο.
Το χρώμα της είναι κυανόμαυρο ή, ορισμένες φορές κατάμαυρο και περιέχει κυρίως κορούνδιο (50%- 66%), οξείδια του σιδήρου (16%- 28%) και άλλα ορυκτά (περίπου 20%). Η σμύριδα έχει πολύ μεγάλη σκληρότητα που πλησιάζει το 9 στην κλίμακα Mohs. Απαντάται σε κρυσταλλοσχιστώδεις περιοχές συνήθως σε μορφή κοίτης ή φλέβας.

Κίτρο Νάξου

κίτρο Νάξου

Πρόκειται για ένα λικέρ που παράγεται αποκλειστικά στη Νάξο και είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν με Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης).

Το κίτρο φτιάχνεται από απόσταξη των φύλλων του κίτρου και απαντάτε σε τρεις εκδοχές, την πρασινή εκδοχή είναι πιο γλυκιά και έχει λιγότερο αλκοόλ, την κίτρινη εκδοχή είναι η δυνατότερη και έχει την λιγότερη ζάχαρη και το καθαρό Κίτρον είναι κάτι ενδιάμεσο, και συστήνεται κυρίως στους νέους καταναλωτές για να το δοκιμάσουν.

Ζαμπόνι

Το ζαμπόνι είναι παστό μπούτι γουρουνιού παρόμοιο με το Ιταλικό προσούτο και παρασκευάζεται κυρίως στην ορεινή Νάξο. Το ζαμπόνι γίνεται από χοιρινό μπούτι το όποιο αφού στραγγίξει σωστά αλείφεται όλο με ένα μείγμα μπαχαρικών το οποίο αποτελείτε από κανέλα πιπέρι και αλάτι και στην συνέχεια σκεπάζεται με χοντρο αλάτι όπου μένει μέχρι να ψηθεί για περίπου έξι μήνες.

Γραβιέρα Νάξου

Η γραβιέρα Νάξου είναι ένα τυποποιημένο τυρί προστατευμένης ονομασίας προέλευσης που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου.

Ξυνότυρο

Το ξυνότυρο είναι ο μετασχηματισμός της ξυνομυζίθρας μετά από το στέγνωμά της για μερικές εβδομάδες πάνω σε τάβλες μέσα σε μικρά τσιμισκία. Είναι ενά προϊόν το οποίο παρασκευάζεται ευρέως από της ναξίωτισσες νοικοκυρές και που με τη πάροδο του χρόνου λαμβάνει ιδιαίτερη απολαυστική γεύση.

Το ξινόγαλα

Το ξινόγαλα παρασκευάζεται από κατσικίσιο γάλα με τη προσθήκη πυτιάς το οποίο στη συνέχεια αν στραγγιστεί δημιουργείται η ξινομυζίθρα. Συνηθίζεται η προσθήκη μικρής ποσότητας πιπεριού ώστε να γίνει πιο πικάντικο.

Σελίδες

Εγγραφή στο Τοπικά προϊόντα

Ναξος

Το explore-naxos.com είναι ένας τουριστικός οδηγός της Νάξου που σκοπό έχει να σας γνωρίσει της ομορφιές και τα αξιοθέατο του νησιού.

ΧΡΗΣΙΜΑ ΤΗΛΕΦΩΝΑ

Λιμεναρχείο Νάξου (+30) 22850 23292
Αεροδρόμιο Νάξου (+30) 22850 23292
Τελωνείο Νάξου(+30) 22850 22238
ΚΤΕΛ Νάξου (+30) 22850 22291
RadioTaxi Χώρα (+30) 22850 22444
Νοσοκομείο Νάξου (+30) 22853 60500
Ταχυδρομείο Νάξου (+30) 22850 22211
O.T.E. (+30) 22850 22599
Αστυνομικό Τμήμα (+30) 22850 23280
Τουριστική Αστυνομία (+30) 22850 22100
Πυροσβεστική (+30) 22850 32199
Αρχαιολογικό Μουσείο (+30) 22850 22725
Δήμος Νάξου (+30) 22853 60100
Κ.Ε.Π. Δήμου Νάξου - (+30) 22850 37130

Φιλικά sites

Go to top